ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ರುಚಿ, ಸಮರ್ಥನೀಯತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ? ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಆಳವಾದ ನೋಟ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪೀ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮಿನೊ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಯಾವುದೇ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಮೇಕ್ಅಪ್ ಹೊಂದಿವೆ:

• ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಲೈಸಿನ್, ಲ್ಯೂಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

  
  

• ಬಿಸಿಎಎಗಳು - ಸೋಯಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕವಲೊಡೆದ-ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿನ್ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಇವು ಬಿಸಿಎಎಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

  
  

• ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್ - ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಎರಡೂ ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

  
  

• PDCAAS ಸ್ಕೋರ್‌ಗಳು - ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ PDCAAS ಸ್ಕೋರ್ 1.0 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 0.7 ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸೋಯಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ BCAA ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ

ಐಸೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಸುಮಾರು 85-90% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಐಸೊಲೇಟ್ 90-95% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು - ಕರಗುವ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಐಸೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೋಧನೆ, ತಾಪನ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

• ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಏಕಾಗ್ರತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ವೆಚ್ಚ - ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ರಾಂಗೆ ಗ್ರಾಂ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು - ಐಸೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ-ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಬಹುದು, ಸೋಯಾ ಐಸೋಲೇಟ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೀ ಪ್ರೋಟೀನ್ vs ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ vs ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್

ಡೈರಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಉನ್ನತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ?

• ಅಮಿನೊ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ - ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ BCAA ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಯಾ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

• ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ - ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ ಸೋಯಾ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

• ಅಲರ್ಜಿಗಳು - ಡೈರಿ/ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಸೋಯಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಮರ್ಥನೀಯತೆ - ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಡೈರಿ-ಆಧಾರಿತ ಹಾಲೊಡಕುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

• ವೆಚ್ಚ - ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು BCAA ವಿಷಯದಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಸ್ಯ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ: ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್?

ಹಾಗಾದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ? ಉತ್ತರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ನಾಯು ಗಳಿಕೆ, ವ್ಯಾಯಾಮ - ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ BCAA ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ತೂಕ ನಷ್ಟ - ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ತೃಪ್ತಿಕರ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸೋಯಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

• ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು - ಡೈರಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿಗಳು/ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳಿಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿಜೇತ.

• ಸುಸ್ಥಿರತೆ - ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸೋಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ರುಚಿ/ವಿನ್ಯಾಸ - ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣ ಗುರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎರಡೂ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಯಾ?

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಅವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಹಂಚಿಕೆಯ ಉದ್ದೇಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ನಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ. ಇವೆರಡೂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವು ಒಂದರಿಂದೊಂದು ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಸೆಂಟ್ರೇಟ್ ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೈಸಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಫ್ಲೇವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಯಾ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂತಹ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋಯಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆದರ್ಶ ಸೋಯಾ-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಮೂಲ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವುದೇ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕ ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆದರೆ ಈ ಕಾಳಜಿಗಳು ಸಮರ್ಥನೆಯೇ?

• ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ - ಸೋಯಾ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ತ್ರೀತ್ವದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವುದೇ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

  
  

• ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ - ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವರು ಅನಿಲ, ಉಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.

  
  

• ಅಲರ್ಜಿಗಳು - ಬಟಾಣಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಅಗ್ರ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪರಿಚಿತ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  
  

• GMO ಗಳು - 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಬೆಳೆದ GMO ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಟಾಣಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ GMO ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, GM ಸ್ಥಿತಿಯು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

  
  

• ಸುರಕ್ಷತಾ ಡೇಟಾ - ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಎರಡರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ. ಇಬ್ಬರೂ GRAS. ವಿಷತ್ವ ಅಥವಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಸೋಯಾ ಕಾಳಜಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಬಹುಪಾಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆವಿ ಹಿಟ್ಟರ್ಸ್ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ವಿರುದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೇಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ? ಇದು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ - ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ ಸೋಯಾ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ. ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - ತ್ವರಿತ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ BCAA ಗಳಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಸೋಯಾ ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು EAA ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಗಳು - ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಾಗಿ ಸೋಯಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಜ್ಞಾತ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಮರ್ಥನೀಯತೆ - ಇದುವರೆಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಸೋಯಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆ - ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಹಾಲೊಡಕು, ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಲೆಗಳು ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗಳ ನಡುವೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಟೆಕಶ್ಚರ್ - ಹಾಲೊಡಕು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸುಲಭವಾದವು, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಮೌತ್ಫೀಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಯಾ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹೊಸ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೋಯಾಗಿಂತ ಅವರೆಕಾಳು ಉತ್ತಮವೇ?

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಒಣ ತೂಕದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾದ ಪ್ರೌಢ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನ - ಬಟಾಣಿಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

• ಫೈಬರ್ - ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಫೈಬರ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖದ ಸೇವನೆಯ 16% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿ ಫೈಬರ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು - ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಥಯಾಮಿನ್, ಫೋಲೇಟ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ವಿರೋಧಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು - ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಇನ್ಹಿಬಿಟರ್‌ಗಳು, ಫೈಟೇಟ್‌ಗಳು, ಲೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂಟಿ-ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಅಲರ್ಜಿಗಳು - ಸೋಯಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಐಸೊಫ್ಲೇವೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ vs ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - ಅನಾಬೋಲಿಕ್ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೋಯಾ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯಧಿಕ PDCAAS ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• BCAA ಗಳು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲ್ಯುಸಿನ್, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಶಾಖೆಯ ಸರಣಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ - ಆಂಟಿ-ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಬಹುಮುಖ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು - ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ, ನಯವಾದ ಮೌತ್‌ಫೀಲ್ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸುಸ್ಥಿರತೆ - ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸೋಯಾ ಪರಿಸರ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕೈಗೆಟಕುವ ದರ - ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಗತಿಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪೂರಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯ-ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ, ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿರುದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರುಚಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಗಣನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ?

• ರುಚಿ - ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೂವಿನ, ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಅಹಿತಕರ ಅಥವಾ ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

• ವಿನ್ಯಾಸ - ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಣ್ಣದ ಮೌತ್‌ಫೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಹೊಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿವೆ.

• ಕಲಬೆರಕೆ - ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಶೇಕ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೆಸರು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿರಬಹುದು, ಇದು ಆಕರ್ಷಕವಲ್ಲದ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

• ಬಹುಮುಖತೆ - ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸದೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ರುಚಿಯು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು - ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ - ಕೆಲವರು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಇತರರು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವ್ಯಾಪಕ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶ, ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ, ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗೆ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಗುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಸೋಯಾ, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು:

1. ಟೊಮೊಸ್ಕೊಜಿ ಎಸ್, ಲ್ಯಾಂಗೋ ಬಿ, ಸಾಲ್ಗೊ ಎ, ಡೊಹ್ನಾಲೆಕ್ ಪಿ, ಮಿಸೆವಿಸಿನೆ ಎಲ್, ಕೆರ್ಚ್ ಜಿ. ಬಟಾಣಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೋಲಿಕೆ (ಪಿಸಮ್ ಸ್ಯಾಟಿವಮ್ ಎಲ್.) ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ (ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಎಲ್.) ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಫೈನ್ ಮಿಕ್ಸೆನ್‌ಸ್ಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು . ಆಹಾರಗಳು. 2021;10(8):1859.

2. ರಿಗಾಮೊಂಟಿ ಇ, ಪರೋಲಿನಿ ಸಿ, ಮಾರ್ಚೆಸಿ ಎಂ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆಹಾರದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೈಪೋಲಿಪಿಡೆಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ: ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ. Mol Nutr ಆಹಾರ ರೆಸ್. 2010;54(S1):S24-S30.

3. ಬಾಬಾಲ್ಟ್ ಎನ್, ಪೈಝಿಸ್ ಸಿ, ಡೆಲಿ ಜಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೌಖಿಕ ಪೂರೈಕೆಯು ಪ್ರತಿರೋಧ ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಡಬಲ್-ಬ್ಲೈಂಡ್, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ, ಪ್ಲೇಸ್‌ಬೊ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಜೆ ಇಂಟ್ ಸಾಕ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರ್. 2015;12(1):3.

4. ಲ್ಯಾಮ್ ಎಸ್, ಮುನಾರ್ ಎಂವೈ, ಸೆಂಗ್ ಸಿವೈ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಫಿಸಿಕೊಕೆಮಿಕಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪಿಸಮ್ ಸ್ಯಾಟಿವಮ್ ವರ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳು. ಜೋಫ್. ಇಂಟ್ ಜೆ ಫುಡ್ ಪ್ರಾಪ್. 2018;21(1):917-929.

5. ಮೆಸ್ಸಿನಾ M. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಪುರುಷರ ಮೇಲೆ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪುರಾವೆಗಳ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಫರ್ಟಿಲ್ ಸ್ಟೆರಿಲ್. 2010;93(7):2095-2104.

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ

ಸೆಲೀನ್ ಕ್ಸು ಅವರು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿದ್ದು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ 15 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ R&D ತಂಡವನ್ನು ಅವರು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಸೆಲಿನ್ ಕ್ಸು ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ಪಡೆದರು. ಸಸ್ಯ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಪೀರ್-ರಿವ್ಯೂಡ್ ಜರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯದ ಸಾರ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಯಮ ಸಮ್ಮೇಳನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಸೆಲಿನ್ ಕ್ಸು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.