ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಗಿದೆಯೇ?

ಜಠರಗರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತಹ ಪೂರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೇ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. IBS ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ಪುರಾವೆ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಗ್ರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಕ್ಸ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೀಸ್ ಉದ್ಯಮದ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, FODMAPS ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ FODMAP ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇದು IBS ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

FODMAP ಗಳು ಯಾವುವು?

FODMAP ಗಳು IBS, IBD, ಅಥವಾ SIBO ನಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲವು ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. FODMAP ಎಂಬುದು "ಫರ್ಮೆಂಟಬಲ್ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳು" ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ FODMAP ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಂತಹ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾದ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್‌ಗಳು, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟಾನ್‌ಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ಯಾಸ್, ಉಬ್ಬುವುದು, ಸೆಳೆತ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಕರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

IBS ಹೊಂದಿರುವವರು 4-6 ವಾರಗಳ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ FODMAP ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮರುಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ IBS ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರವು FODMAP ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳಂತಹ ಪೂರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡೈರಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಊಟದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಗ್ರ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು IBS ಅಥವಾ ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ತೂಕದಿಂದ ಸುಮಾರು 80-85% ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್

• ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಲೈಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಸಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ

• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈನ್‌ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಅನಾವಶ್ಯಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು

• ಬಟಾಣಿ ಹಲ್‌ಗಳಿಂದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಕುರುಹುಗಳು

• ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

• ಲೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಕ್ಸಿಜೆನೇಸ್‌ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಬಟಾಣಿ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಯಾ, ಡೈರಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲ್ಲರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ, ಸರ್ಮಿನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಕರಗಬಲ್ಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯಲ್ ಹರಿವಿನ ಶೋಧನೆ ಸೇರಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಿಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು 80% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ vs ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ

ಪೂರಕ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ರೂಪಗಳಿವೆ - ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಟಾಣಿ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ:

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ತೂಕದಿಂದ 60-80% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆರಂಭಿಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ತೂಕದಿಂದ 80-85% + ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೂಲ ಬಟಾಣಿ ಮೂಲದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು 85% ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

FODMAP ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಐಸೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯಿಂದಾಗಿ ಏಕಾಗ್ರತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಐಸೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಜನರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದಾಗ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಬಹು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಪುಡಿಗಳನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕಟಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೇವಲ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು 0.1g/ಕೆಲಸದ FODMAP ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ಕಡಿಮೆ FODMAP ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಕಟ್-ಆಫ್ ಥ್ರೆಶೋಲ್ಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅದರೊಂದಿಗೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. FODMAP ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಹ IBS ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು 5-10 ಗ್ರಾಂಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ತೂಕದಿಂದ 80-85% ಪ್ರೋಟೀನ್

• 25 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ 27-30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್

• 8 ಗ್ರಾಂಗೆ 9-10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (1 ಸ್ಕೂಪ್)

ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಸೀಮಿತ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಬಹುದಾದ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಅಥವಾ ಇತರ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶೇಕ್‌ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಊಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

• ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವವರಿಗೆ: ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಶೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಊಟದಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ

• ಸಕ್ರಿಯ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ 25-50 ಗ್ರಾಂ

• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ: 30-40 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ತೃಪ್ತಿಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿ

• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ: ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.5-1 ಗ್ರಾಂ

ಬಟಾಣಿ ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 5-10 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಎರಡರಲ್ಲೂ ವಿಭಜಿಸುವ ಸೇವನೆಯು ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು:

• ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಯು - ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು/FODMAP ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ

• ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು, ಸೆಳೆತ - ಪ್ರಮಾಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ

• ಮಲಬದ್ಧತೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ / ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದ

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು - ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ

ಈ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-10 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೈಟ್ರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ FODMAP ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಅದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಶೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು - ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮನಬಂದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು - ಕಡಿಮೆ FODMAP ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಕಡಿಮೆ FODMAP ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾನೋಲಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ

• ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎನರ್ಜಿ ಬೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರ್ಪಡೆ

• ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಕಡಿಮೆ FODMAP ಪಾಸ್ಟಾ, ಗ್ನೋಚಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು

• ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳು - ಕಡಿಮೆ FODMAP ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ

• ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್‌ಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ

• ನೈಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು - ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪಾನಕಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸದೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮನಬಂದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಗಿದೆಯೇ?

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುವಾಸನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇನ್ಯುಲಿನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ FODMAP ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಸರಳ ಬಟಾಣಿ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಡೈರಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಸ್ವಾಪ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಿಯೇ?

ಕಡಿಮೆ FODMAP ಜೊತೆಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕರುಳಿನ ಜೀವಕೋಶದ ಒಳಪದರವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

• ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೋಳೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ

• ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

• ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

• ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

• ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲ

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಕರುಳಿನ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟದ ಯೋಜನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ FODMAP ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

FODMAP ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ 100% ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಗಟು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

• ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ FODMAP ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಥವಾ ಮೊನಾಶ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

• ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್, ಇನ್ಯುಲಿನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಯೋಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ

• ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ GMO ಅಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀಗಾಗಿ ನೋಡಿ

• ಉತ್ಪನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಾರಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಕರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಾಗಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು 1⁄4 ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೇಕೆಡ್ ಪೀ, ಆಂಥೋನಿಸ್ ಪೀ ಐಸೊಲೇಟ್, ನೌ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಪೀ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ಸ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಪೀ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಓದುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ FODMAP ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ?

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ FODMAP ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಇತರ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪುಡಿಗಳು

• ಸೆಣಬಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ

• ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್

• ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ)

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ

ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಊಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗೆ 20-30g ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಮಗ್ರ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಶುದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ 25 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು IBS ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಓದುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು:

[1] ಮಾರ್ಷ್, A., Eslick, EM, Eslick, GD FODMAP ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ? ಸಮಗ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, 2016, 55.3: 897-906.

[2] ಬೈಸಿಕಿಯರ್ಸ್ಕಿ JR, ರೊಸೆಲ್ಲಾ O, ರೋಸ್ R, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ಸ್, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್. 2011;24(2):154-176.

[3] ಯಾವೋ, CK, ಟ್ಯಾನ್, HL, ವ್ಯಾನ್ ಲ್ಯಾಂಗನ್‌ಬರ್ಗ್, DR, ಬ್ಯಾರೆಟ್, JS, ರೋಸ್, R., Liels, K., Gibson, PR, Muir, JG ಡಯೆಟರಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಮನ್ನಿಟಾಲ್: ಆಹಾರದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಡುವಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾದರಿಗಳು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳು. ಜೆ ಹಮ್ ನಟ್ರ್ ಡಯಟ್. 2014 ಆಗಸ್ಟ್;27(4):263-75.

[4] ವಾರ್ನಿ ಜೆ, ಬ್ಯಾರೆಟ್ ಜೆ, ಸ್ಕಾರ್ಲಾಟಾ ಕೆ, ಕ್ಯಾಟ್ಸೊಸ್ ಪಿ, ಗಿಬ್ಸನ್ ಪಿಆರ್, ಮುಯಿರ್ ಜೆಜಿ. FODMAP ಗಳು: ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕಟ್ಆಫ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಜೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲ್ ಹೆಪಟೋಲ್. 2017 ಜನವರಿ;32 ಸಪ್ಲಿ 1:53-61.

[5] ಹಿಲ್ ಪಿ, ಮುಯಿರ್ ಜೆಜಿ, ಗಿಬ್ಸನ್ ಪಿಆರ್. ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರದ ವಿವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲ್ ಹೆಪಟೋಲ್ (NY). 2017 ಜನವರಿ;13(1):36-45.

[6] ಬೈಸಿಕಿಯರ್ಸ್ಕಿ JR, ಪೀಟರ್ಸ್ SL, ನ್ಯೂನ್ಹ್ಯಾಮ್ ED, ರೊಸೆಲ್ಲಾ O, ಮುಯಿರ್ JG, ಗಿಬ್ಸನ್ PR. ಹುದುಗುವ, ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ, ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಆಹಾರದ ಕಡಿತದ ನಂತರ ಸ್ವಯಂ-ವರದಿ ಮಾಡಿದ ನಾನ್-ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿ. 2013;145(2):320-328.e3.

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ

ಸೆಲೀನ್ ಕ್ಸು ಅವರು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿದ್ದು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ 15 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ R&D ತಂಡವನ್ನು ಅವರು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಸೆಲಿನ್ ಕ್ಸು ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ಪಡೆದರು. ಸಸ್ಯ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಪೀರ್-ರಿವ್ಯೂಡ್ ಜರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯದ ಸಾರ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಯಮ ಸಮ್ಮೇಳನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಸೆಲಿನ್ ಕ್ಸು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.