ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅರಿಶಿನ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ (ಕರ್ಕುಮಾ ಲಾಂಗಾ) ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಂದ (ಭೂಗತ ಕಾಂಡಗಳು) ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನವು 2-5 ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನ ಗ್ರೀಸ್‌ಪೇಂಟ್‌ನಿಂದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನಿರೋಧಿಸಲು ಹಲವಾರು ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ನಂತರ ಕಾಲಮ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಕ್ಸೇನ್, ಎಥಿಲಾಸೆಟೇಟ್, ಅಸಿಟೋನ್, ಮೆಥನಾಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಧ್ರುವೀಯ ಮತ್ತು ಧ್ರುವೇತರ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾವಕ ಜನ್ಮ- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅರಿಶಿನ ಗ್ರೀಸ್‌ಪೇಂಟ್ ಅನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಅಸಿಟೋನ್ ಅಥವಾ ಎಥೆನಾಲ್‌ನಂತಹ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉದ್ಧರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪರ್ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ ದ್ರವ ಜನನ- ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್‌ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ CO2 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್‌ಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲು ಮೆಚ್ಚದ ಮಾರ್ಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ ಬೆಂಬಲಿತ ಜನನ- ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್‌ನ ಜನ್ಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ ಊತವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ- ಬೆಂಬಲಿತ ಜನನ- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅರಿಶಿನ ಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅರಿಶಿನದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾವಕ ಜನನವು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಎಥೆನಾಲ್, ಅಸಿಟೋನ್, ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಜಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಅರಿಶಿನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಶೇಕಡಾ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಇದೆ?

ನಮ್ಮ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಕಚ್ಚಾ ಅರಿಶಿನದಲ್ಲಿನ ವಿಷಯವು ತೂಕದಿಂದ 2- 5 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಗಮನವು ಅರಿಶಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅರಿಶಿನ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 3-4 ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅರಿಶಿನ ವಿಧಗಳು ಬಲ್ಬ್ ಅರಿಶಿನಕ್ಕಿಂತ ಸುಧಾರಿತ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ಪೇಂಟ್‌ಗೆ ತಳಹದಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಗಮನವು 3- 4 ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಸುಮಾರು 2- 3 ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅರಿಶಿನ ಮ್ಯಾಕ್ವಿಲೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನ

ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಜನನವು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ

• ಅರಿಶಿನದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಗೆದ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೀಸ್‌ಪೇಂಟ್‌ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಎಥೆನಾಲ್, ಮೆಥನಾಲ್, ಅಸಿಟೋನೆಟ್ಕ್ ಮುಂತಾದ ಸಾವಯವ ಮಾರ್ಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ಪೇಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನ್ಮ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ.

• ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉದ್ಧರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಉಳಿದಿರುವ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉದ್ಧರಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ತಾಪಮಾನ, ಸಮಯ, pH ಮತ್ತು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಗಮನದಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಥೆನಾಲ್, ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಅಸಿಟೋನ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಜನ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟೈಲಿಶ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್

ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಜನನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಜಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸೊಗಸಾದವು ಸೇರಿವೆ

95 ಎಥೆನಾಲ್- ಸರಳ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಕಾಮಿಸ್ಟಿಬಲ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್- ತ್ವರಿತ ಜನನ ದರ ಮತ್ತು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉದ್ಧರಣಗಳು.

ಅಸಿಟೋನ್- ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಬೃಹತ್ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಚಾರ್ಜರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಅಸಿಟೋನ್ - ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜನ್ಮ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಜಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅರಿಶಿನ ಎಥೆನಾಲ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ

ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಜನ್ಮಕ್ಕೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ - ಎಥೆನಾಲ್ ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ದರ್ಜೆ- ಎಥೆನಾಲ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಖಾಲಿ- ಎಥೆನಾಲ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಟಾಕ್ಸಿನ್ - ಇತರ ಸಾವಯವ ಮಾರ್ಜಕಗಳಿಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

95 ಎಥೆನಾಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜನ್ಮ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉದ್ಧರಣಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಯೂಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಅಸಿಡ್ಯೂಟಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ

ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಜನನ- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಎಥೆನಾಲ್ ನಂತಹ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅರಿಶಿನ ಗ್ರೀಸ್‌ಪೇಂಟ್‌ನಿಂದ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ- ಬೃಹತ್ ಅರಿಶಿನ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನದ ಉದ್ಧರಣಗಳು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್, ಡೆಮೆಥಾಕ್ಸಿಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಡೆಮೆಥಾಕ್ಸಿಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್. ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ಮೂಲಕ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಅರಿಶಿನದಿಂದ ನೀವು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೀರಿ?

ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ನೀಡುವ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಹಸಿ ಅರಿಶಿನದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಹ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 14 ದರದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕೆಸರು ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2- 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಮೆಟಿರಿಯಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ದ್ರಾವಕದ ಉದ್ಧರಣವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಘನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಬೃಹತ್ ಪುಡಿಗಳು ಉದ್ಧೃತ ಶೇಷ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ಜನನವು ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉದ್ಧರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿತ ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್‌ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಜನನ ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರೀಕರಣದ ಶೈಲಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಣ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ಅರಿಶಿನ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುದಿಯುವ ಜೆಲಾಟಿನೈಸ್ ಬೌನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಅಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನಾಯ್ಡ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಚುರುಕಾಗಿ ಒಣಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕುದಿಯುವ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಒಟ್ಟು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅಂಶ. ಕುದಿಯುವ ಬದಲು ಬಿರುಗಾಳಿಯು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸಾರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಉದ್ಧರಣಗಳ ನಡುವಿನ ನಿರ್ಣಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿದೆ. ಆಯ್ದ ಭಾಗವು ಎಲ್ಲಾ ಅರಿಶಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬಣ್ಣ- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವೀರರಲ್ಲ- ಕಿತ್ತಳೆ. ಆಯ್ದ ಭಾಗವು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ವಿಷಯ- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ 95 ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೀರಿದೆ. ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು 3- 5 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಸುಧಾರಿತ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ವರ್ಧಿಸುವವರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಪರಿಹಾರ ಸರಕುಗಳು- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಲು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನದ ಉದ್ಧರಣವು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ನಿಂದ ಅರಿಶಿನ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೀರಿ?

ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ನೀಡಲು ಈ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ

• 95 ದರದಲ್ಲಿ 120 ಎಥೆನಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಗ್ರೀಸ್ಪೇಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• 3 °C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ.

• ಕೆಸರು ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ದ್ರವದ ಉದ್ಧರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

• ಅನಗತ್ಯ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫಿಲ್ಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

• ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಈಥರ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗೇಶನ್ ನಂತರ ಮಳೆಯಾದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉದ್ಧರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

• HPLC ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜನನವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್‌ನಿಂದ ದೂರದ ಮರುಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ> 98 ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್.

ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಏಕೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಮೌಖಿಕ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ

• ಕಡಿಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ - ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಪುಡಿ ಕರುಳಿನಿಂದ ಕಳಪೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಹೊಂದಿದೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆ - ತಟಸ್ಥ pH ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕ್ಷೀಣತೆ- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ತ್ವರಿತ ಚಯಾಪಚಯ - ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಪುಡಿ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್- ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡದ ಮಲದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾನೊಪರ್ಟಿಕಲ್ಸ್, ಲಿಪೊಸೋಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್‌ಗಳಂತಹ ತಂತ್ರಗಳು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಅವನತಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು 2- 5 ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವೀರರವಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆ ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಬೇರುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಅಥವಾ ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದ್ರಾವಕ ಜನನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರಿಶಿನ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್‌ಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಹಲವಾರು ಪರಿಹಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕಳಪೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ-ಬೆಂಕಿಯ ಚಯಾಪಚಯದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ ಅದರ ಮೌಖಿಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಂತಹ ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್‌ನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು:

• https://www.intechopen.com/chapters/74853

• https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780444594270000317

• https://www.mdpi.com/2306-5710/7/8/2767

• https://www.mdpi.com/1420-3049/24/7/1228

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3918523/

ಲೇಖಕನ ಬಗ್ಗೆ

ಸೆಲೀನ್ ಕ್ಸು ಅವರು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿದ್ದು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ 15 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ R&D ತಂಡವನ್ನು ಅವರು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಸೆಲೀನ್ ಕ್ಸು ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ಪಡೆದರು. ಯುಸಿ ಬರ್ಕ್ಲಿಯಿಂದ ಸಸ್ಯ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಪೀರ್-ರಿವ್ಯೂಡ್ ಜರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯದ ಸಾರ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಯಮ ಸಮ್ಮೇಳನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಸೆಲಿನ್ ಕ್ಸು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.